Curd Pasqua senza uova crude - Come fare greggio ricotta Pasqua, passo dopo passo ricetta foto
È stato a lungo cagliata Pasqua è considerata uno dei principali piatti di Pasqua simboleggiano ricchezza e prosperità. Nella maggior parte delle ricette utilizzate per la sua preparazione di uova crude, e cerco di evitare queste ricette. Pertanto, oggi ho una molto gustosa e tenera prime cagliata di Pasqua senza uova, e anche senza la gelatina. Con l'aiuto del mio passo dopo passo lavorazione delle fotografie-the-counter si può fare per la sua casa saporita e tenera cagliata cruda di Pasqua con latte condensato, panna e burro. Frutta secca, ho preso gli unici albicocche secche.
ingredienti:
- L'zucchero a velo - 80 g;
- Il latte condensato - 300 g;
- ricotta - 800 g;
- di burro - 150 g;
- Cream contenuto di grassi 33% - 150 g;
- vanillina - 1 pacchetto;
- albicocche - 150 c.
In primo luogo, voglio dare alcune raccomandazioni utili sulla selezione di prodotti per questa ricetta.
Per la preparazione della padrona di casa Pasqua sempre cercato di scegliere i prodotti migliori e più freschi. Per ottenere un tender di successo e gustosa ricotta di Pasqua è meglio prendere la più grassa, che solo si può trovare. Ho comprato la ricetta per questo pezzo (nessuna tendenza), ricotta con contenuto di grassi del 23%. Un'altra condizione necessaria - la cagliata deve essere acido.
Se non si riesce a comprare il tenore di materie grasse della crema che possono sostituire il burro. Ma invece di crema burro non deve mettere, perché maggiore è la percentuale di umidità crema casualmente massa per Pasqua può essere troppo liquido e pronto cagliata Pasqua non terrà forma senza uova.
E così, quando tutti i prodotti sono accuratamente selezionati, cominciando a preparare.
Come preparare cagliata Pasqua senza uova con il latte condensato e panna
La prima cosa che abbiamo bisogno di albicocche versare acqua calda e lasciare per cinque minuti. Lasciate un po 'di vapore fuori albicocche secche.
Successivamente, l'unione acqua calda, albicocche sciacquati con acqua e shinkuem fredda pezzi di dimensioni circa come uva.
, abbiamo bisogno di cagliata di Pasqua che cagliata era morbida e liscia, senza un solo granello. Questo è di solito cagliata granulare semplicemente interrompendo un frullatore o strofinare attraverso un setaccio fine due volte.
crema burro e aggiungere insieme in una pentola con pareti spesse e sul fuoco basso sciogliere il cucchiaio agitazione. Idealmente, abbiamo bisogno di avere quel panna e burro fuso ma non hanno surriscaldato e bollito.
In seguito, mescolare il latte condensato, zucchero a velo e il formaggio sfilacciato.
Nell'ultima fase - aggiungendo alla miscela olio-cagliata-panna e mescolare albicocche.
Se avete seguito la ricetta, allora si dovrebbe ottenere, come per esempio la foto di peso - un po 'più spessa di una crema acida grasso.
In un fondo di uno stampo pieghevole Pasqua mettere garza piegata in 3-4 strati. Le estremità della garza dovrebbero estendersi almeno 5 cm oltre il bordo del modulo. Se non si dispone a formare cagliata di Pasqua, si può sostituire completamente il solito setaccio o un nuovo vaso di fiori con fori sul fondo.
Così form fill-cagliata crema massa preparata e strettamente pigiatura via cucchiaio.
Ecco il modulo compilato. Nota cagliata miscela centimetro sul pavimento non raggiunge il bordo del modulo. Se il formaggio si attacchi oltre il bordo della forma, la base del prodotto finito di Pasqua può diventare convesso e non sostenibile.
Ora, il nostro compito è fare in modo che la preforma di Pasqua dolce sigillato e fuori di esso è emerso il siero in eccesso. Ecco un disegno ingenua ho fatto: prima preso grande piatto piano, è messo a testa in giù piccolo piatto piano, la piccola piastra di mettere la forma invertita per la Pasqua, impacco di garza al centro della forma e mettere in cima ad un piattino piatta e platina. Come si può vedere nella foto, può essere un vaso ordinario con acqua. ???? In questa forma togliamo il nostro progetto in frigorifero per almeno 15 ore.
Questa foto è stata presa subito dopo ho rimosso il carico. Visivamente evidente che la cagliata compattato.
Ci rivolgiamo paraurti Rimuovi modulo e garze. Se si dispone di un modulo di un pezzo, quindi estrarre delicatamente la pasqua di bordo garza, e quindi, rimuovere la garza.
Come le decorazioni di Pasqua per il formaggio che ho usato le mandorle e canditi colorati.
Ed ecco il secondo la ricotta di Pasqua senza uova. L'ho fatto nel solito setaccio. ????
Così la mia sembra di Pasqua con cagliata latte condensato in sezione. Secondo la struttura, assomiglia a un crema di formaggio grasso. Gusto è semplicemente impressionante! La struttura è incredibilmente tenero, e grazie alle albicocche secche sentiva piacevole acidità fruttato.
Le famiglie, si sono riuniti per la tavola di Pasqua, la mia bellezza - cagliata di Pasqua senza uova - mangiavano, letteralmente cinque minuti e ha chiesto per gli integratori. Buona Pasqua a tutti!