Baklava turco con noci - Come fare baklava in casa, passo dopo passo le foto delle ricette

Dessert turco - baklava con noci - una deliziosa torta di nocciola imbevuto di sciroppo speziato con il sapore di limone e l'aroma di cannella. Come prova, ho usato la pasta fillo, con una penuria di tempo può sempre essere impastata in anticipo. Nel mio lavoro ho mostrato un modo per tagliare il baklava, ma si può facilmente usare qualsiasi altro metodo. Il mio passo dopo passo ricetta decorato con le foto che consentono di apprendere rapidamente la preparazione di prelibatezze orientali.

Per baklava abbiamo bisogno di:

• 300 grammi di burro 82%;
• 1 porzione di pasta fillo;
• 300 grammi di noci (su essiccato);
• 150 grammi di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio. cucchiaio senza gorochki cannella in polvere.

Per lo sciroppo di agrumi:

• 460 grammi di zucchero bianco;
• 280 g di acqua;
• 2 pezzi cardamomo;
• 0, 5 pz. limone;
• 2 bastoncini di cannella;
• 1/2 stecca di vaniglia (facoltativo).

Come preparare le noci pakhlava sciroppo di limone

Io uso pasta fillo, che ha preparato il giorno prima. Pertanto, subito comincio a cuocere lo sciroppo, in modo che potesse infondere e arricchire tutti i sapori.

Lo sciroppo di zucchero per pahlava

Il mestolo versare l'acqua, riempire con lo zucchero e mettere tutte le spezie. Ora, sottilmente tagliato via la buccia, spremere il succo e combinare tutti gli ingredienti in merlo acquaiolo. Far bollire la miscela per tre minuti e spegnere il fuoco. Mentre facciamo il baklava sciroppo ha il tempo di preparare.

riempimento Dado per pahlava

Macinare le noci in un frullatore o un coltello, ma non allo stato di farina. E 'necessario che i piccoli pezzi di frutta a guscio sono rimasti grandi. collegarli con zucchero e cannella. Ho sostituito lo zucchero di canna nel bianco normale.

Come pakhlava

Fate sciogliere il burro a stato liquido. Ho condiviso l'impasto finito in tre parti uguali, come verrà preparare tre porzioni di baklava. Così, uno dei tre provette formano la prima torta. Vaschetta (d = 28 centimetri) dell'olio lubrificante. Abbiamo gettato sui quattro strati di fondo di pasta sottile. piega leggermente verso l'interno i bordi della pasta in modo che sia piatta in un cerchio. In alternativa, la pasta può essere tagliato nella forma fondo della padella e messo ultimo strato guarnizione. Versare 1/3 di noce di riempimento sulla parte superiore di pasta.

Per di arachidi close quattro più strati di pasta sottile.

Ora, prendere un coltello affilato e tagliare pakhlava raccolto in quattro parti come torta. Quindi, effettuare tagli paralleli ad uguale distanza l'uno dall'altro.

Ora, ripetiamo gli stessi tagli paralleli, ma nell'altra mano, come mostrato nella foto.

deve accadere qui è una foto.

Ora riempiamo la nostra torta di pecan orientale 100 grammi di burro fuso in modo che cadesse nell'incisione e sulla parte superiore della pasta.

fatta di noci pakhlava in due forme, a seconda dello stesso tipo.

Put modulo assemblato con cottura in forno caldo a 180 ° C per 10 minuti. Poi ridurre la temperatura a 140 ° C e mantenuto per altri 45 minuti. Dopo aver tolto dal forno, ciascuna pakhlava calda riempire immediatamente 1/3 parte dello sciroppo attraverso un setaccio e lasciare così com'è per 2, 5-3 ore. Durante questo tempo, lo sciroppo ha il tempo di penetrare nel pasticceria e dessert a raffreddare.

Quando tutti sciroppo imbevuto, baklava con noci pronto per essere servito.

trasferiamo piatto da dessert e andare a bere il tè.

Spero che ti piace questo semplice e sofisticato al tempo stesso, una deliziosa torta di pecan strati turco.