Come cucinare il formaggio

Per processo di preparazione del formaggio hostess abile ed esperto non è difficile. Secondo l'idea, così com'è! Per coloro che amano fare le cose con le mani, credetemi, è una sciocchezza. E il fattore principale - è il gusto e il risultato, perché formaggio fatto in casa è molto più gustoso l'acquisto.

Per la massima sapore e guidato ricetta nonne, il latte è meglio usare una casa perché il contenuto di grassi del prodotto dovrebbe essere il più alto possibile. Beh, se non è possibile, allora il locale ideale e negozi, acquistare solo con un contenuto di grassi naturale di oltre 2, 5%

ricetta Auto formaggio

In una pentola capiente con uno spesso, versare il latte, aggiungere il sale, come indicato nella composizione degli ingredienti, mettere sul fuoco a bollire.

Mentre il latte riscaldato a frusta tutte le uova fino a che liscio, che deve essere fresco

Nel composto di uova montata aggiungere la panna acida, un alto contenuto di grassi e anche accuratamente miscelati

Nel frattempo, non appena il latte comincia a bollire e gradualmente salire, aggiungere immediatamente la miscela di uova e panna acida, versare il nostro prodotto lattiero-caseario - Kefir e sempre mescolando, portare ad ebollizione. Nel processo, per circa 5 minuti, il latte dovrebbe iniziare a coagulare e siero è stato separato. Ciò significa che è necessario rimuovere la padella dal fuoco

In un colino o imporre speciale forma uno strato di garza e lentamente gettare il contenuto della padella. Dare defluire il liquido, circa 10-15 minuti e poi girare.

In cima non fortemente premuto, si impone qualcosa moderatamente pesante, e come tale permesso per 4-5 ore, e qualcosa e di notte, in cui il siero gap dovrebbe svuotare completamente

Nel corso del tempo, formaggio fatto in casa è pronto e può essere mangiato solo il pane, cospargere con pepe rosso a terra. Si può cucinare una varietà di insalate, formaggi e usati come condimenti vari.

Una di stoccaggio, è auspicabile mettere il formaggio in soluzione acqua salata e spostare in un luogo fresco.

ricotta - un passo per passo la ricetta

La cagliata più delizioso e sano può essere cucinato a casa. L'introduzione di istruzioni dettagliate e rivelare i segreti della cucina fonte di energia e magazzino di vitamine da latte e yogurt. Affrettatevi a imparare a fare il formaggio - la ricetta segreta ...

E 'più difficile da cucinare la zuppa, ma per preparare a base di latte e cagliata di formaggio yogurt o formaggio, e anche a casa - è semplicemente il più facile e sempre disponibile.