Profiteroles con crema pasticcera

Profiteroles - deliziosi pasticcini francesi di pasta choux è classicamente con ripieno di crema. A differenza di bignè, che riempiono creme solo dolce, profiteroles mettere nell'interno paté di carne, insalate varie e come spuntino alimentato a pasti caldi.

Come si può vedere, pasticcini alla crema arioso come eclairs e non è particolarmente impegnativo per il prodotto, i più semplici ingredienti che si possono acquistare in qualsiasi negozio, e, soprattutto, il risultato finale sarà accontentare tutti gli amanti della pasticceria francese.

Offriamo classici profiteroles versione preparazione con crema pasticcera e panna e latte ripieno dolce. Fornire dettagli l'intero processo con il passaggio da foto passo.

dolci francesi con profiteroles ripieno dolce

La padella profonda versare l'acqua, si inserisce mezzo cucchiaino di sale, aggiungendo divisa in piccoli pezzi e burro a fuoco basso, mescolando tutto il tempo e non bollente, unire l'olio in acqua. Ci spostiamo dal fuoco e diamo a raffreddare a temperatura ambiente.

In una ciotola a parte unire il burro ammorbidito, le uova, aggiungere la farina e impastare impasto non molto rigido fino uniforme.

La choux pasta finito imporre un sacchetto e comprimendo la superficie della padella, attraverso un ugello speciale non è grandi blocchi di lozioni, formando profiteroles.

Prova pezzi di sovrapposizione ad una distanza l'uno dall'altro. E alla fine, inviare Cuocere in forno già caldo per circa 15-20 minuti a 180-200 gradi. Mentre il forno non è aperto!

Una volta che la pasta marcatamente rosolato, rimuovere e dare la torta a raffreddare. Per raffreddare, cercare di non premere con forza.

Cook crema

A torto, la maggior parte delle persone crede che la crema pasticcera come impasto per sé, complessa e capriccioso in cucina. In realtà, tutto è abbastanza semplice, la cosa principale da fare tutto a destra e seguire le istruzioni.

In una piccola ciotola, strofinare lo zucchero, la vaniglia e un cucchiaio di farina con le uova, fino a quando il composto diventa bianco.

Poi versare il latte e sbattere tutto il tempo di agitazione scaldare a fuoco basso, fino a quando il composto inizia ad addensarsi.

Rimuove piastra crema ingredienti base vengono aggiunti 50 grammi di burro e continuare a battere fino uniforme condizione più denso.

In questo caso, il processo di preparazione di crema sopra.

Inoltre, la torta già piuttosto raffreddato incisione trasversale, come illustrato nella figura e riempire di crema.

Premere delicatamente verso il basso la superficie del forno e fissare, aiutato da una crema densa. Spesso pieno di ripieno di più, sottolineando in tal modo la crema.